Путеводитель: твой гид по миру IT

Подходящее вино к различной рыбе

Дата добавления:
Подходящее вино к различной рыбе

Сочетать вино с различными морепродуктами, рыбой и блюдами из них принято довольно давно. Однако не всем сегодня известно, какие винные сорта лучше пить в таких ситуациях. А ведь выбор современных вин, который предлагает интернет магазин по вину, невероятно велик. Поэтому приведем несколько удачных советов.

К нежирным типам рыбы (пикша, треска, горбуша) лучшим выбором станут белые вина, выдержанные в бочке и характеризующиеся невысокой кислотностью и насыщенным вкусом. Бочковая выдержка обеспечивает наличие сладковатых нот карамели и ванили, делая также вино нежным и более дружелюбным к легким блюдам. Предпочтение стоит отдавать винограду сорта вердехо, вионье, шардоне.

Рыбные жирные сорта (скумбрия, осетровые, палтус) требуют совсем легких вин с минеральным оттенком и высокой кислотностью. Одним из основных правил является то, что кислотными винами уменьшается ощущение жирности блюда. Испанское альбариньо, совиньон бланы и рислинги со всего света – всегда можно выбрать достойную пару.

Отдельной категорией рыбы выступает тунец, ведь по собственной структуре он напоминает мясо. Поэтому с тунцом могут сочетаться и белые, и красные винные сорта. В последнем случае подбирать стоит не слишком кислотные, не терпкие вина, к примеру, из сортов санджовезе, пино нуар.

Следующая статья раздела: Грибковое заболевание стоп

Оцените ресурс:          

Рейтинг: 4 из 5 голосов 1
Комментарии:
Добавить комментарий:

Введите результат математических действий: